Journée mondiale du kebab
Il y a quelque chose de spécial à propos d’un kebab, cette combinaison de viande et de légumes brochée sur une lance en bambou rôtie sur des braises. La saveur fumée, l’assortiment fantastique d’assaisonnements, ou simplement la combinaison de la friandise préférée du carnivore et de l’étau secret de l’herbivore en font un lieu où nous pouvons tous nous rencontrer. La Journée mondiale du kebab, appelée aussi Journée internationale du kebab, célèbre ce délicieux barbecue préféré et ses origines et nous donne bien sûr une excuse pour manger tout le kebab que nous voulons!
La Journée mondiale du kebab est célébrée chaque année le deuxième vendredi du mois de juillet.
Les kebabs ont une longue et longue histoire, à commencer par le Moyen-Orient où ils étaient au départ simplement de la viande grillée très assaisonnée. Il existe deux variétés particulières plus connus: shish kebab et doner kebab. Shish Kebab est de loin le terme le plus connu et désigne une variété populaire en Asie. Le plus souvent fait d’agneau ou de bœuf, il est également connu pour contenir de l’espadon ou du poulet. Bien que nous voyions habituellement ces plats préparés avec les légumes et la viande sur la même brochette, ils étaient initialement préparés séparément.
